أفاد مساعد رئيس الاتحاد التونسي للفلاحة والصيد البحري والمكلف بالإعلام أنيس خرباش أنه لا يوجد أي مخزون استراتيجي من مادتي الحليب والبيض لافتا إلى أن إنتاج الحليب تراجع بنسبة 35 بالمائة وأن رمضان سيشهد اضطرابا في هذه المادة.
وبخصوص مخزون البيض، أوضح خرباش في تصريح اذاعي أن الإنتاج الشهري من هذه المادة يقدّر ب 120 مليون بيضة فيما يقدّر االاستهلاك بحوالي 150 مليون بيضة في شهر رمضان لذلك يعمل المنتجون على تخزين 30 مليون بيضة لتعديل السوق إلا أنه ونظرا لتأخر انطلاق الاستعدادت فإن المخزون الحالي لا يتجاوز 3 ملايين بيضة.
وأكد أن توفر الخضر الورقية مرتهن بهطول الأمطار في الفترة المقبلة.