مكونات شوربة الفطر(مشروم) الكمية =4 اشخاص 1/2 كيلو مشروم مقطع شرايح /1 ملعقة طعام زيت زيتون بصلة / 2 فص ثوم ونص مرق دجاج (منخفض الصوديوم ) ملعقة طعام دقيق اسمر كوب ونص حليب ملعقة صغيرة ملح ورشة فلفل اسود اکليل الجبل (روزماري) للتزين
الطريقة : يسخن الزيت يضاف البصل ويقلب لمدة 4 دقائق. يضاف البصل، الفطر، الثوم والاوريغانو ويقلب المزيج. يضاف مرق الدجاج وتترك الشوربة حتى تنضج. تطحن في الخلاط وتتبل بالملح والفلفل. تزين باكليل الجبل وتقدم.