أكد الخبير في السياسات الفلاحية، فوزي الزياني، أن الارتفاع الأخير في أسعار الخضروات كان غير مسبوق مقارنة بالسنوات الماضية، نتيجة عدة عوامل أبرزها تقاطع الفصول واعتماد الإنتاج المبكر داخل البيوت المكيفة.
وأشار الزياني، في تصريح لإذاعة “اكسبراس أف أم”، إلى ضعف تقديرات الاستهلاك الوطني وغياب بيانات دقيقة من المندوبيات الجهوية للفلاحة، ما جعل ضبط حاجيات السوق أكثر صعوبة.
كما لفت إلى أن البيوت المحمية، التي تستهلك كميات كبيرة من المياه، تأثرت بسبب شح الموارد المائية، خاصة في مناطق الساحل ومنطقة المنستير، حيث يتركز نحو 35% من إنتاج الخضار.
ودعا الخبير إلى البحث عن مناطق إنتاج جديدة لمواكبة تغيّر أنماط الاستهلاك، مع تعزيز الرقابة للحد من مظاهر الاحتكار وضمان حماية المستهلك وجودة المنتجات.
واختتم الزياني بتوقعه انخفاض أسعار الخضروات تدريجياً خلال نحو 20 يوماً، مع تحسن إنتاج الخضر البعلية وهطول الأمطار، ما سيؤثر بشكل خاص على أسعار الخضر الورقية والطماطم والفلفل.