تشهد منظومات الإنتاج الفلاحي مشاكل كبيرة تتمثل في ارتفاع كلفة الإنتاج، نظرا إلى أن أغلب مكونات الإنتاج يقع استرادها من الخارج وتتأثر بالأوضاع الدولية والإقليمية المتقلبة، بالإضافة إلى التغيرات المناخية، وفق ما أكده مدير وحدة الإنتاج الحيواني بالاتحاد التونسي للفلاحة والصيد البحري، منور الصغيري، اليوم الثلاثاء 24 جانفي 2023، في تصريح إذاعي.
وأضاف الصغيري وأشار الصغيري أن انتاج لتر من الحليب يكلف الفلاح 1800 مليم في حين يتم بيعه للعموم بـ 1140 وهو ما يحيل إلى أن الخسائر التي يتكبدها الفلاح كبيرة، تسبب في تراجع الانتاج واضطراب في تزويد السوق ونقص بـ 400 إلى 500 ألف لتر من الحليب يوميا، حيث يستهلك التونسيون مليون و800 ألف لتر في حين يقع تزويده بـمليون و400 ألف لتر فقط يوميا على أقصى تقدير.