انطلقت اليوم فعاليات الدورة العاشرة لمهرجان الهريسة بنابل التي تنظمها جمعية صيانة مدينة نابل بمقر الجمعية بدار نابل من 3 إلى 5 جانفي بتنظيم جولة وسط المدينة بمشاركة عدد من الحرفيين والطهاة بمصاحبة فرقة للفنون الشعبية وصولا إلى دار نابل بسوق الصناعات التقليدية.
وتشمل التظاهرة التي تنظمها جمعية صيانة مدينة نابل عروضا لتذوق منتجات الهريسة والطبخ والمسابقات والندوات الفكرية فضلا عن ورشات لتحضير الهريسة التقليدية و اكلات جاهزة وفق تصريح رئيس جمعية صيانة مدينة نابل زهير بالأمين لمراسلنا.
وتسعى مدينة نابل السياحية إلى الترويج للمطبخ التونسي من خلال مذاقاته المختلفة التي تعتمد على مادة الهريسة المنتوج الغذائي الأساسي المستخرج من مادة الفلفل، والتأكيد على أهميته في إعداد عدة أكلات ذات خصوصية تونسية يتوارثها أهالي منطقة نابل عبر الأجيال.
وقد شهد اليوم الأول من المهرجان الذي يتزامن مع العطلة المدرسية إقبال عدد كبير من الزوار وضيوف مدينة نابل وخاصة السواح الأجانب والأشقاء العرب من الجزائر وليبيا.
ويذكر أن الهريسة التونسية تم تسجيلها ضمن التراث اللامادي الخاص بتونس في اليونسكو منذ سنتين.