المقادير:
2كوب سميد بسبوسة خشن
ربع كوب سكر
نصف كوب سمن
2كوب زبادى
ملعقة صغيرة بكينج بودر
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
ربع كوب جوز هند ناعم
لوز للتزين
الطريقة:
فى اناء كبيرنضع سميد البسبوسة والسمن البلدى ويخلط بخفة حتى تختفى الزبدة ثم نضع الزبادى ويقلب ثم السكر ويقلب ثم البكينج بودر والفانيليا وجوز الهند ويقلب مع اضافة قليل من الماء يوضع الخليط فى صينية مدهونة بالزبدة وتقسم الصنية بالسكينة على شكل تختاره ونضع فى كل قطعة لوزة ويدخل فرن متوسط الحرارة
مقادير عسل التسقية “الشحور”:
2كوب سكر
2كوب ماء
عصير ليمونه
فانيليا
ويوضع على النار وتسقى البسبوسة فورا خروجها من الفرن ويكون عسل التسقية او “الشحور” ساخن وهذا هو سر نجاح البسبوسة بعد ان تبرد تقطع وتقدم وبالهناء والشفاء